雪花制冰機是一種制冰設備，現在冰的用途很多，從餐飲，到實(shí)驗室，甚至還用在理療領(lǐng)域，今天我們就來(lái)介紹下這款設備。

　　雪花制冰機在餐飲與飲料、食品保鮮領(lǐng)域中有著(zhù)很廣泛的應用，制冰量較大的一般為分體式，有的甚至類(lèi)似工業(yè)用制冰機，此類(lèi)中小型商用制冰機在國內市場(chǎng)競爭較激烈，因此此類(lèi)商用制冰機在商超便利店、零售行業(yè)、食品加工業(yè)、酒店餐飲、交通民航系統、西式快餐店等領(lǐng)域占有較大份額。

　　雪花制冰機所制作出來(lái)的冰片薄厚度適中而且所有的都呈現規則的形狀，并且所有制好的冰片都不會(huì )出現粘結在一起或不易分散的現象，因此可更好的被利用進(jìn)行各種不同的儲存使用并且還能讓冰片保存時(shí)間久，并且在持續長(cháng)時(shí)間的使用過(guò)程中也能保持原有的冰片形狀不會(huì )粘結質(zhì)量好。
 

　　雪花制冰機結構組成：

　　1、給水循環(huán)裝置

　　給水循環(huán)裝置包括水箱、抽水泵、浮球閥、供水管路、散水盤(pán)、接水盤(pán)、導流槽以及流量開(kāi)關(guān)開(kāi)關(guān)。具體水的流動(dòng)路線(xiàn)是：由外界水源接入的水流進(jìn)入水箱，水箱內有浮球閥控制水箱內水位。通過(guò)水箱的抽水泵沿管路將水流引到制冰器的上端蓋，從頂部進(jìn)入散水盤(pán)，將水均勻分配給各個(gè)散水槽，并從散水槽下部的散水口均勻灑在蒸發(fā)器上，形成冰膜?？赏ㄟ^(guò)調節水流量調節閥，控制散水盤(pán)的水位，保證蒸發(fā)器結冰充分;在內壁上未結冰的水落在接水盤(pán)上，流入導流槽，匯入水箱再循環(huán)。流量開(kāi)關(guān)或水箱液位傳感器用于檢測設備供水是否正常。

　　2、蒸發(fā)器

　　蒸發(fā)器是冰片生成的位置，制冷系統中的制冷劑通過(guò)蒸發(fā)器內壁，與水進(jìn)行熱交換，吸收大量的熱，使蒸發(fā)器內壁表面流過(guò)的水急劇降溫到結冰點(diǎn)一下的溫度，瞬間結冰。

　　3、刮冰部分

　　由主軸上下端伸出的支架固定的刮冰刀沿蒸發(fā)器內壁進(jìn)行冰層切割運動(dòng)，將達到一定厚度的冰剝離內壁，形成一定均勻形狀的片冰掉落出制冰器的落冰口。刮冰刀有兩種形式，一種是螺旋冰刀、一種是耙式冰刀，均能滿(mǎn)足刮(剝)冰的功能，其對應的制冰機結構有所差別。

　　4、主軸驅動(dòng)部分

　　主軸的低速轉動(dòng)是由帶有電機的減速器帶動(dòng)的。

　　以上是雪花制冰機的四個(gè)重要組成部分，供大家學(xué)習和參考！