實(shí)驗室雪花制冰機主要是用于在開(kāi)展生命科學(xué)相關(guān)實(shí)驗時(shí)，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品(如核酸、蛋白)因為溫度的變化導致降解或變質(zhì)，從而保障實(shí)驗結果的準確性和有效性。

　　實(shí)驗室雪花制冰機主體分兩腔體外腔體內盤(pán)的一定密度的銅管！專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫（蒸發(fā)腔）就是俗話(huà)講的制冷的東西。

　　外腔體內是一個(gè)很規則的圓不銹鋼腔體中心有一三葉刮刀與內壁的距離可自行調整一般為3毫米。在冰刀的上方有幾組均勻分布的銅噴嘴！

　　實(shí)驗室雪花制冰機開(kāi)機時(shí)柱塞泵將摻有鹽分的水通過(guò)幾個(gè)過(guò)濾器將0.2公斤的水均勻的噴到內腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲藏倉內！民用制冰機原理基本一樣！就是內腔為一旋轉的冰塊盒。

　　下面我們來(lái)看看環(huán)境溫度對實(shí)驗室雪花制冰機使用的影響：

　　1、當環(huán)境溫度和初始水溫一定時(shí)，制冰時(shí)間越長(cháng)，冰層厚度越大，并且初始水溫越低，達到相同冰厚所需的制冰時(shí)間越短。

　　2、環(huán)境溫度嚴重影響制冰機的成冰效果，當初始水溫相同時(shí)，環(huán)境溫度越高，制冰過(guò)程中制冰柱的外管壁溫度也越高，制冰時(shí)間隨環(huán)境溫度的升高而增加，成品冰厚度減小，質(zhì)量下降。

　　3、結冰過(guò)程數值模擬的結果與實(shí)驗測試的結果基本吻合，二者之間相對誤差的值在3%以?xún)?，說(shuō)明建立的數學(xué)模型和計算方法是可行的，這種研究方法可為小型家用制冰機的設計和性能優(yōu)化提供必要的理論依據。