雪花制冰機工作原理為開(kāi)機時(shí)柱塞泵將摻有鹽分的水通過(guò)幾個(gè)過(guò)濾器將0.2公斤的水均勻的噴到內腔體表面再外腔體的制冷面瞬間形成3毫米厚的冰面在旋轉的冰刀作用下將剛制好的冰打成小片落到儲藏倉內。制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，像水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面，水被冷卻至冰點(diǎn)，而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽，重新開(kāi)始循環(huán)工作。

　　雪花制冰機安裝使用須知：

　　1.制冰機不得放在室外露天使用，避開(kāi)潮濕或容易被水淋著(zhù)的地方；

　　2.制冰機應放置無(wú)腐蝕氣體，通風(fēng)良好的位置，周?chē)鷳粲?00mm左右的間距，確保機器有良好的通風(fēng)散熱；

　　3.制冰機就位時(shí)應調整底腳使機器平穩，初次使用應停放10小時(shí)左右方可開(kāi)機運行；

　　4.排水管應低于箱體，便于排水暢通；

　　5.不準拉臨時(shí)線(xiàn)，應安裝固定電源插座；

　　6.必須使用單獨三孔插座，并要有良好的接地；

　　7.電源電壓應在190~240V左右使用；

　　8.使用環(huán)境溫度應在5~35℃左右；

　　9.初次使用時(shí)在剛制的冰不宜食用，待8~10分鐘后所出的冰即可用食；

　　10.搬運時(shí)機器傾斜不得大于45°，嚴禁倒置；

　　11.非專(zhuān)業(yè)維修人員不得擅自打開(kāi)機器進(jìn)行修理；

　　12.不得擅自對機器進(jìn)行改造。

　　雪花制冰機制冰是通過(guò)風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實(shí)現。蒸發(fā)式被安裝在高于制冰機的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機的下方或制冷系統下方，而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據實(shí)際情況可與制冰機安裝在一起亦可安裝在戶(hù)外。如果需要，水冷式冷凝器可以在船上或海岸邊使用，用海水來(lái)進(jìn)行冷卻。蒸發(fā)式冷卻可以用在環(huán)境空氣溫度較高，但從效率及經(jīng)濟角度來(lái)講，不適宜用水冷或風(fēng)冷式制冷的條件下使用。